银耳(silver ear mushroom)是中药中极好的药用蘑菇和长寿补药之一，银耳的使用可以追溯到公元200年，当时被收录在中国最早的经典之一——中医之父“神农本草经”的《本草》中。在古代，银耳就像灵芝和冬虫夏草等许多受人尊敬的药用蘑菇一样，只供皇室、统治家族成员或有钱的人食用。

在汉语中，银耳被称为银耳(拼音：yín ěr)，在日语中，它被称为shiro kikurage，翻译为“白色的树水母”，也被称为“雪蘑菇”和“美丽蘑菇”。“其的补水和液体补充功能可能是支持其被誉为为最佳皮肤美容食品之一的最佳理由，”银耳可以保留高达其重量500倍的水，使其成为一种高效的保湿剂，与透明质酸的区别在于银耳颗粒比透明质酸的颗粒更小，这使得它更容易被皮肤吸收。

银耳蘑菇有许多恢复健康的益处，最著名的是其的美丽和增强皮肤的特性：

• 滋养皮肤

• 自然保湿

• 改善弹性

• 延缓皮肤衰老

• 能提亮肤色

• 从内到外都能深层补水

杨贵妃(719-756，唐朝)是中国古代的“四大美女”之一，也是中国历史上最美丽的女人之一，她是如此美丽，以至于被称为“一张让鲜花黯然失色的脸”。据史料记载，杨贵妃认为银耳是她长生不老的秘诀，她经常使用银耳来保持她的容光焕发和年轻的皮肤。