对皮肤而言，

蘑菇真的很神奇

汉娜·科茨（HANNAH COATES）

2021年4月22日

蘑菇的魅力早已为人所知。中草药学家，自然疗法家和Cloud Twelve创始人迪皮耶罗（JenyaDi Pierro）说：蘑菇的药用特性在东方已使用了数千年(在中国可以追溯到公元200年)，被“归为为高级的草药”。“蘑菇被用来延长寿命，预防任何疾病，提高智力，治疗不孕不育症，赋予坚韧和勇气。”事实上，药用蘑菇被誉为‘仙人的药草’。”

在去年在接受英国时尚杂志（British Vogue）采访时，安杰莉卡·休斯顿(Anjelica Huston)（一位奥斯卡获奖女演员，导演，制片人，作家和终极70年代都市女孩）描述了她每天早上用蘑菇代替咖啡喝的“女巫酿”。当时她说：“我非常喜欢这种混合菌类，我每天早上都喝这种菌类，而不是喝咖啡或茶”。“我食用六种不同的成分：虫草、猴头菇、舞茸、火鸡尾蘑菇和白桦茸，这些都是粉状的，我用柠檬和热水一起煮几汤匙。”

在保健和护肤领域，都出现了某种“蘑菇热”，各大品牌和消费者都都越来越迷恋其功效。同时销售保健品和护肤品的Cult Beauty公司，在过去一年里，“蘑菇”一词的搜索量增加了480%，而且也增加了许多利用蘑菇功效的新护肤产品。无论是香菇还是灵芝，都是许多保健品的核心成分，可以提高免疫力，缓解压力。越来越多的“神奇”类型的微量药物被用于治疗心里健康问题，比如抑郁症和焦虑症。

增强您的免疫系统

作为一种适应原（任何一种能够减轻身体压力的药草或植物），这种不起眼的蘑菇在饮食中的健康益处也很多。“他们是营养发动机，”迪皮耶罗（Di Pierro）说。“蘑菇中含有磷、钾、锌、铜、镁，以及维生素B和D——后者尤其存在于暴露在阳光下的蘑菇中。”蘑菇也富含蛋白质和纤维，而脂肪含量低，因此成为平衡饮食的完美选择。

蘑菇还富含谷胱甘肽，这是一种抗氧化和解毒的营养物质，以及能保护DNA免受氧化损伤的麦角硫氨酸，迪皮耶罗（Di Pierro）解释说，他还强调，蘑菇最重要的药用特性是其中的活性成分——蘑菇多糖，这些多糖“对免疫系统有显著影响，具有强大的免疫调节和抗肿瘤作用”，并促进免疫细胞的产生，有助于抵抗病毒、细菌和其他病原体。

从有助于降低血压和支持健康的免疫系统的灵芝“长生不老的蘑菇”，到最有药用价值的蘑菇(可以抵抗病原体，降低炎症，降低血糖和血压，减轻关节炎) - 白桦茸，蘑菇对你的健康是有益的。迪皮耶罗（Di Pierro）建议在汤、油炸食品或咖喱中加入蘑菇，并烹调这些蘑菇以激活其药用特性。

还有一些非常神奇的保健品，从添加到你的早晨奶昔的粉末到胶囊，都含有这种神奇的成分。

蘑菇护肤

鉴于到蘑菇对我们的身体有如此多有益，因此将其加入护肤品中具有出色的功效也就不足为奇了。“由于许多皮肤状况都是由压力引发的，蘑菇的适应原性特性有助于解决许多不同的皮肤问题，”化妆师凯瑟琳·麦肯齐·帕特森(Katharine Mackenzie Paterson)说。

蘑菇强大的抗氧化特性意味着其有助于保护皮肤免受外界环境的影响，同时还可以减轻炎症和舒缓皮肤，甚至还能治疗色素沉着。“曲酸是从香菇中提取的，可以用来治疗局部色素沉着，而β-葡聚糖(也在蘑菇中发现)非常适合修复皮肤屏障，”麦肯齐·帕特森（Mackenzie Paterson）补充道。研究还表明，这些成分都有助于减缓皮肤老化——所以这不仅仅是新时代嬉皮的风俗。

麦肯齐·帕特森（Mackenzie Paterson）强调“银耳是“透明质酸的替代品”，而“曲酸是对苯二酚的替代品”。她说：“如此古老的一种食材，结合过去100年来所有的科学进步，仍然被频繁使用，这真是太神奇了。”

https://www.vogue.co.uk/beauty/article/mushroom-skincare-trend